Oposiciones de profesor de cocina: qué cuerpo y qué pruebas
Para ser profesor de cocina en la enseñanza pública hay que aprobar las oposiciones de la especialidad de Cocina y Pastelería (598001), del Cuerpo de Profesores Especialistas en Sectores Singulares de la Formación Profesional. No es una oposición del cuerpo de Secundaria: está pensada para profesionales del sector, y por eso el acceso previsto parte de un título de Técnico Superior de FP más la formación pedagógica y didáctica que exige la normativa.
El proceso combina una prueba de conocimientos —desarrollo de un tema de los 64 del temario y una parte práctica— con la presentación y defensa de la programación didáctica y de una unidad de trabajo. La parte práctica es la que marca la diferencia: no se evalúa solo lo que sabes contar, sino la destreza técnica de quien va a dar clase en un aula-taller.
